あどけないこと

~病気療養中のそれとない日常~

温泉卵製造実験中

実験中

温泉卵が好きで、スーパーで3個入り100円ぐらいのを買ってくるんだけど、卵買ってくれば自分で作れるんじゃないかな~とネットで検索。

お湯を入れて温泉卵を作る容器も売ってたけど、真空マグでも作っている人がいたので、家にあるサーモスのボトルで挑戦。

黄身は70℃ぐらい、白身は80℃ぐらいで固まるとのことで、卵自身の温度でお湯が冷えることも考えて、電気ポッドの保温設定の90℃から挑戦

・90℃のお湯で20分。
↓デロデロで失敗

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・100℃のお湯で20分。
↓なかなかだが、もうちょっと黄身と白身がトロっとした感じになってほしい。

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・冷蔵の卵ではなくて常温にしてから卵を使ったほうが良いらしいので、
常温の卵で100℃で20分。↓硬くなってしまった。

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あと、サーモスのマグは持ってなくて、ボトルでやっているので、ボトルの口に入る卵が少なくてなかなか実験が進まないところ(~_~;)

理想の条件はどのぐらいだろう。